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凯发娱乐登录注册登入 - 人人都怕癌,但癌细胞最怕这蔬菜!这么吃防癌效果翻倍

文章来源:bbin线上娱乐 发布日期:2020-01-11 15:15:34
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凯发娱乐登录注册登入,在这个“谈癌色变”的时代,很多人都非常关注防癌的方法。

想要远离癌症,不该吃什么,咱平时没少讲,所以今天小编就来聊聊该吃什么~说到吃什么,估计很多人都会想到“防癌明星菜”西兰花。

可惜很多人却不知道,西兰花要怎么吃才对!

一朵西兰花,能防8种癌

多项研究表明,常吃西兰花,有助于预防8大癌症:

1 口腔癌

西兰花富含胡萝卜素,是胡萝卜的2倍,而胡萝卜素对口腔癌、喉癌等头颈部癌症有一定的预防作用。

2 肝癌

伊利诺斯大学一项研究表明,食用西兰花有助于对抗非酒精性脂肪肝的发展,降低肝癌风险。

3 胃癌

常吃西兰花,可以帮助抵抗幽门螺杆菌,从而起到降低胃癌风险的作用。

4 结直肠癌

研究表明,每周吃3次西兰花,患直结肠癌的风险可降低60%。

5 食管癌

植物营养素有预防食管癌的作用,通常深色蔬菜中含有更多的植物营养素,比如西兰花。

6 乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌

十字花科蔬菜(包括西兰花、卷心菜、花椰菜等)含有一种叫萝卜硫素的抗氧化剂,经常食用,能降低乳腺癌、前列腺癌、膀胱癌的发病率。

西兰花的其他功效

降低血脂:西兰花富含膳食纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。

防止过敏:研究发现,西兰花中一种名为山奈酚的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。

抵抗氧化:西兰花含有较高的维生素c、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质,起到延缓衰老的作用。

强健骨骼:西兰花富含钙和维生素k,两者相互作用,对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

保护心脏:西兰花中的萝卜硫素不仅有助抗癌,还具有抗炎属性,可预防血管损伤。

防眼睛疾病:西兰花富含叶黄素,能预防老年性黄斑变性和白内障。

西兰花的最佳吃法

建议每次摄入约300克西兰花;若选择每天都吃,可将每日摄入量控制在70~80克。

1 隔水蒸——最健康

最健康的西兰花烹饪方法被公认为是隔水蒸。蒸菜时,将温度控制在100°c内,最大限度保留营养。

蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎,建议提前2分钟放入。

2 烹炒——最日常

炒西兰花时要注意控制油温和时长。研究显示,在120°c ~140°c热油中炒3分钟,可保留西兰花约2/3的有益物质。

3 凉拌——最营养

西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。

因此,凉拌或做汤也是很好的选择,这样还避免了高温加热中的营养损失,对健康更为有利。

1 萝卜

萝卜的价格便宜,特别是秋冬季节天气寒冷,萝卜的味道会变得更加甜美。

俗话说冬季的萝卜赛人参,就是因为萝卜中含有多种酶类,能够抵抗某些致癌物,还能提高人的免疫力,对于抗癌是非常有帮助的。

吃萝卜的时候可以用凉拌的方式,生吃萝卜的抗癌效果非常好,但是一定要注意卫生。

2 香菇

香菇中含有一种叫做香菇多糖的物质,这种物质不但可以保护肝脏,还能抗病毒。

因此多吃香菇对于肝不好的人很有好处,特别是乙肝患者多吃香菇,能够帮助更好的抑制乙肝病毒,阻止肝病癌变。

另外香菇是从增强人体免疫力的角度,帮助人更好的抵抗肿瘤的发生。

3 芦笋

有研究表示,芦笋富含硒元素,叶酸含量也较其他蔬菜更高,对于预防多种癌症都有效果,比如乳腺癌、膀胱癌、肠癌等等。

另外芦笋还有个辅助治疗癌症的作用,癌症患者如果化疗和放疗后,可能产生呕吐、食欲不佳、消化不良等反应,多吃一些芦笋能够帮助减轻这些反应。

小小一颗西兰花,功效很强大!吃对了最抗癌,经常给家人做着吃,远离癌症吧!

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